Lebensmittelrezepte

Kürbissuppe mit Lachs

Kürbissuppe mit Lachs


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Ein guter, weicher und cremiger Samt, das macht Lust, wenn Sie den ersten Frost spüren!

Auf der Speisekarte Kürbissuppe mit Lachs.

Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g Filet Lachs Scottish Label Rouge ohne Haut
  • 800 g Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 2 EL. Schlagsahne
  • 50 g Butter
  • 15 cl flüssige Sahne
  • Salz Pfeffer
  • Olivenöl

Kürbissuppenrezept mit Lachs

  • Den Kürbis schälen, in Würfel schneiden
  • Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden
  • 5 Minuten in der Hälfte der Butter schmelzen
  • Den Kürbis hinzufügen, mit Wasser bedecken, die Brühe, das Salz und den Pfeffer hinzufügen
  • 25 min kochen
  • Die flüssige Sahne in Schlagsahne schlagen, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und kühl halten
  • Den Lachs in dünne Scheiben schneiden, auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech legen und mit Olivenöl bestreichen,
  • Salz und Pfeffer.

Den Backofengrill vorheizen.

  • Mischen Sie den Kürbis, fügen Sie den Rest der Butter und die Sahne hinzu
  • Die Lachsscheiben 3 bis 4 Minuten unter den Ofengrill geben
  • Gießen Sie das Velouté in Suppenteller
  • Legen Sie die Lachsscheiben mit ein oder zwei Quenellen Schlagsahne darauf


Video: Tim Maelzer kocht:Gebratener Lachs mit Süßkartoffelpüree u0026 Pecanuss Kräuter Salat u0026Pilzaufstrich (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Tlazohtlaloni

    Und folglich, ..

  2. Marylu

    Autor, aus welcher Stadt kommst du?

  3. Holdin

    Leider kann ich nichts helfen. Ich denke, Sie werden die richtige Entscheidung finden.

  4. Kirklyn

    Ja ... Es ist noch nicht sehr weit entwickelt, also müssen wir ein bisschen warten.

  5. Teirtu

    Ich trete bei. Ich stimme mit allem über den oben genannten Gesamt zu.



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