Nachspeisen

Becherkuchen mit karamellisiertem Joghurt

Becherkuchen mit karamellisiertem Joghurt


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Diese kleinen, individuellen Desserts sind einfach und schnell zuzubereiten und werden Ihre Gäste begeistern.

Hier ist das Rezept für den karamellisierten Joghurtbecherkuchen.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1⁄2 Glas Joghurt
  • 1 1⁄2 Glas Weizenmehl
  • 2 Prisen Backpulver
  • 1 Ei
  • 1⁄2 Topf geschmolzene Butter
  • 2/3 Glas Palmzucker
  • 1 Glas flüssiges gesalzenes Butterkaramell
  • 4 EL. Teelöffel Praline (oder zerkleinerte Haselnüsse)

Rezept für karamellisierte Joghurtbecherkuchen

Behalten Sie während des gesamten Rezepts den Joghurtbecher als Maßeinheit bei.

  • 1⁄2 Topf Joghurt in eine Schüssel geben.
  • Mehl und Backpulver hinzufügen, mischen und dann das Ei hinzufügen. Gut mischen.
  • Gießen Sie die geschmolzene Butter hinein, mischen Sie sie und fügen Sie den Palmzucker hinzu. Nochmals mischen.
  • Gießen Sie in die Tassen (ca. 2/3 der Höhe) und 1 Minute in der Mikrowelle bei hoher Leistung kochen.
  • Beim Servieren mit gesalzenem Butterkaramell und Praline abkühlen lassen und anziehen.

Bitte beachten Sie, dass die Garzeit je nach Mikrowelle variieren kann.

Rezept: A. Beauvais Foto: F. Hamel

Erfahren Sie mehr über Palmzucker

Palmzucker ist von der Palmyra-Palme (bekannt als Zuckerpalme), ein Baum, der insbesondere in Südostasien (Kambodscha, Thailand, Malaysia, Vietnam, Indien usw.) wächst und dessen Blütenstand eingeschnitten ist, um den Saft freizusetzen, der den kostbaren Sesam enthält.

Diese Flüssigkeit kann frisch als Nährgetränk verzehrt, in Alkohol fermentiert oder gekocht werden, um den Zucker wiederzugewinnen. Palmzucker, der reich an Fruktose ist und in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder Bioläden in Form von Brot oder gelbbraunem Pulver vermarktet wird, hat eine größere Süßkraft als Weißzucker. Parfümiert bringt es eine Note würzig und karamellisiert in den Gerichten komponiert er.


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